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レモンの収穫

レモンの収穫

庭のレモン収穫しました。

オカベです。

オカベです。
レモンの木

自宅の庭でレモンを育てています。11月の中旬に毎年レモンを収穫します。今年は最大の5個も取れました!

確か、去年は2~3個だったような。。。

春には沢山の白い花を付けていたけど、結局収穫量は5個。

収穫量が多い年の翌年は、不思議な事に花の数が少なく、収穫量もそれなりに少ないです。

いつもレモンを買っては2~3枚スライスして使うだけで、腐らせてしまうので、必要な分だけ使える様に輪切り冷凍しています。

 

オカベです。
スライスして冷凍

スライスも、大きい物や、小さい物が混ざっている方が用途に合わせて使えます。

■冷凍のコツ

①輪切りにした物をキッチンペーパーに並べる。

②余分な水分を取る。

③ワックスペーパーにくっ付かない様に並べ、急速冷凍

④凍ったら、纏めてジップに入れて保管

オカベです。
冷凍したら纏めて冷凍保存

私がよく使うのは、、、

マリネのサラダ

魚のムニエル

ホイルや、オーブンペーパーの包み焼き

アボカドの変色防止に

ホットレモネード

お弁当のアクセントに

パスタに など等

冷凍ストックが有れば、結構使えます。お試し下さい。

レモンの収穫
https://www.vinice.jp/wp/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg

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