• お問合せ

    お問合せ

  • 会員登録

    会員登録

  • ログイン

    ログイン

我が家の鍋つゆグランプリ

我が家の鍋つゆグランプリ

オカベです。

寒い日が続きますねー。冬になると毎年恒例になっているのが、「我が家の今年の鍋つゆグランプリ」です。
鍋は簡単なのでかなりの頻度で夕食に登場します。11月ごろから店頭に並ぶのを買っては試し毎年新商品を試してます。鍋つゆは簡単に作れるので自分で作る事も多いので、お出汁の鍋、カレー鍋、トマト鍋、ブンヤベース等の汁は買いません。今年チャレンジしてみたのが、コンソメ鍋で、塩、コショウ、オリーブオイルをかけて食べる鍋です。野菜は、レタスや、ブロッコリー、トマトもOKです。あっさりしているのでしゃぶしゃぶに近い感じです。色々自作もしますが、自分が弱いジャンルが「味噌の鍋」なんです。なので味噌味を良く買います。そこで私のお勧めの3種類を紹介します。

IYのPB(プライベートブランド)
濃厚みそ鍋つゆ 本体価格 : 238円 (税込:257円)ストレート

IYのPB(プライベートブランド)
濃厚みそ鍋つゆ 本体価格 : 238円 (税込:257円)ストレート
IYのPB 濃厚みそ鍋つゆ 本体価格 : 238円 (税込:257円)

IYのPB鍋汁は色々な種類出てますが、我が家の一番はこれです。
野菜から水が出て味がぼやけるので、この濃厚さがちょうど良いです。ストレートで使います。
たとえて言うなら「北関東の味噌の味」といった感じでしょうか。仙台味噌と記載は有りますが(笑)ニンニク等が入っていて、パンチがある感じです。スタンダードなので男性受けします。一昨年からリピートして買ってます。冬は常にストック1つしてます。問題なのが、販売時期なんです。PBゆえの問題がありまして、シーズンの立ち上がりには在庫が豊富なのですが、ピークを過ぎると追加生産しないのでしょう。まだまだ寒い春前には店頭から無くなり、手に入りませんのでご注意下さい。

マルコメ まつや とりやさいみそ

マルコメ まつや とりやさいみそ
マルコメ まつや とりやさいみそ200g 本体価格 : 308円 (税込:332円)濃縮タイプ

ずっと気になっていて、見つけたら買おうと思ってました。購入してから知ったのですが、主に石川県で流通している商品です。
関東等の他県ですと、公式サイトから購入するか、運よく売っているのを見つけるといった感じです。公式サイトの説明によりますと、北前船の廻船問屋を営んでいた「まつや」初代当主が船上食として考案した鍋みそを基に開発したそうで、鍋料理はもちろん調味料の1つとして、いろいろな料理につかえます。「大豆と米麹から作る石川県の家庭味噌を基本に香辛料などを混ぜ合わせた調味味噌をご家庭でご購入いただけるようにしたものがこちらの「とり野菜みそ」だそうです。
私の感想は、IYの濃厚みそ鍋よりも上品というか、加賀百万石的なお味です。麹の華やかさが有りますが、甘すぎず美味しいです。我が家では冬はストック常時2本です。
ソロ(シングル)さん、レガート(シニア)さんには使う料が調節できるスパウトパックがお勧めです。お魚やお肉に漬け込むのもスパウトだと使いやすいです。

マルコメ まつや とりやさいみそ
マルコメ スパウトパック 340g 本体価格 : 598円 (税込:645円)濃縮タイプ

私は、使いきりタイプは近所のマイバスケットで買ってます。
スパウトは大きなスーパやデパートで見かけた時に買ってます。

マルコメ まつや とりやさいみそ
火にかける前の状態

本当に時間が無い時の夕食に良く使ってます。野菜だけのお鍋でもこれがあれば、10分で作ったとは思えない完成度のお鍋になります。

マルコメ まつや とりやさいみそ
10分で完成!
マルコメ まつや とりやさいみそ
裏面の表示

李王家 「スンドゥブチゲ用」

李王家 「スンドゥブチゲ用」
李王家 「スンドゥブチゲ用」本体価格 : 6パック入り 1000円弱

これは結構辛いのでおとな限定です。濃縮タイプです。
材料はお豆腐、卵、魚介、野菜少々といった感じで、結構あさりの出汁が効いているので、お豆腐だけ有ればなんとかなります。辛いけどこくがあって美味しいです。水で薄めて子供用に・・・・とも思いましたが、せっかくの出汁と言いますか、こくが無くなりそうなので、寒~い日に大人用として辛いのをひーひー言いながら食べるのがお勧めです。
私はコストコで買ってます。

次回は、ヴィニーチェライブラリーで、大人向けのオシャレ鍋について本を紹介します!

 

■関連リンク
我が家の鍋つゆグランプリ
https://www.vinice.jp/wp/wp-content/uploads/2017/01/IMG_33851.jpg

アクセスランキング

  • 1位
    注目を集める木構造 CLTとは?
    レッスン
    注目を集める木構造 CLTとは?
  • 2位
    目からウロコ 魚焼きグリルの簡単レシピ
    レッスン
    目からウロコ 魚焼きグリルの簡単レシピ
  • 3位
    大地震のときに凶器にならない部屋づくり 大地震に備える!Ⅱ 暮らしの安全対策
    レッスン
    大地震のときに凶器にならない部屋づくり 大地震に備える!Ⅱ 暮らしの安全対策